Om avelsägg - kläckägg
från Frankanäs fjäderfän

Här kommer lite information som kan vara till nytta om man väljer att köpa, eller bara är intresserad av, avelsägg ifrån just mig. Informationen nedan står jag, och enbart jag, för - och gäller alltså inte om man köper avelsägg från andra producenter!

 

Jag har små grupper av renrasiga djur, som exempelvis på hönssidan: Maran (två grupper går separerade, och färgrent: Svart koppar resp Gökfärgade), Creme crested legbar, samt att jag utöver de ovan nämnda hönsen även håller Broncekalkoner och Pekinganka, från vilka jag också säljer avelsägg. En större hönsbesättning (som alltså går blandad stora delar av året och ej alltid uppdelad efter raser), finns också och från denna besättning säljs också avelsägg för den som vill ha en lite rolig, blandad besättning som hobbyhöns/trädgårdshöns/värphöns. Mer om individerna/ raserna längre ner.

Eftersom jag inte har jättestora grupper avelsdjur, så är jag tvungen att upprätta kölistor allt eftersom kunderna vill ha ägg, då det alltså inte produceras (värps) några enorma mängder ägg i varje avelsgrupp här hos mig. Det går normalt till så, att jag får ett mail eller en telefonförfrågan om ägg (ofta som svar på en  blocketannons som jag har inne för tillfället), och ibland händer det att jag kan leverera äggen samma vecka, men oftast är det kölista dvs väntetid, på äggen. Kortast väntetid är det i regel på ägg från min blandade besättning, och de längsta köerna hittar man på Svart koppar maran, samt Broncekalkoner.

Jag har i regel ett hum om ungefär när jag kan leverera just de äggen som efterfrågas, och detta anger jag i den första kontakten. Det är alltså inget löfte, utan mer ett förhandsbesked. Det är levande djur man jobbar med, och ibland tar de en paus i äggläggningen, osv. Framförallt tidigt på säsongen, när de ibland först sätter fart med värpningen men sedan kommer det kanske en köldknäpp eller liknande, som gör att det stannar av en liten aning. Eller behöver de rätt och slätt bara ta en paus efter väl förrättat värv! Jag har i regel många unga djur i aveln, och gör de då dessutom sin första säsong, så är det lite extra oregelbundet med värpningen emellanåt.

Därefter, när det börjar närma sig äggleverans till personen i tur på kölistan, så återkommer jag med besked, gällande antal ägg, leveransdatum och total kostnad inkl frakt/emballage. Ibland kan det vara så att ägg finns, men att det är ett färre antal än önskat, men ibland har jag såklart också precis så många ägg som köparen vill ha/ efterfrågar. Då är det upp till köparen att avgöra om hon/ han fortfarande vill köpa äggen, och är det klartecken så återkommer jag med betalningsuppgifterna. Att stå på min kölista är inte på något vis bindande, men jag blir samtidigt väldigt glad och tacksam för ett mail eller på annat vis ett besked, ifall man ändrat sig och ej längre vill stå kvar. Då underlättar det för mig i min planering av äggskicken!

Jag accepterar endast förskottsbetalning, dvs betalningen ska vara bokförd hos mig, på mitt konto, INNAN jag skickar iväg äggen, och detta av flera orsaker. Den främsta orsaken är att jag, som avsändare, betalar fraktkostnaden kontant när paketet/ paketen sänds iväg till mottagaren/ mottagarna, och då detta kan röra sig om många hundralappar, ja även tusenlappar, per vecka, är det alltför stora summor att "ligga ute med". Dessutom har jag kostnader för emballage, material osv, samt inte minst äggens värde i sig. Därav denna regel.

Betalningen, eller totalsumman,  inkluderar alltså först och främst priset för äggen man vill köpa, men även kostnad för frakt/ emballage, vilket bl.a avgörs av hur stor beställning man gjort. Jag upplever att merparten av köparna inte vill betala frakt för 185 kr, om man beställt ägg för, låt säga, 80 kr som exempel. Men det finns alltid en valmöjlighet!

Ett exempel på frakt-/emballagekostnad är alltså 185 kronor, då skickas äggen mycket väl skyddade och emballerade i en robust frigolitlåda, och blir spårbart. Nu rymmer detta såklart inte hur mycket ägg som helst, så handlar det om en väldigt stor beställning (exempelvis 30 kalkonägg + 30 ankägg), så rör det sig istället om två separata boxar. Dvs i dessa fall dubbel fraktkostnad, 2 x 185 kr.

Men man kan också få en mindre beställning ägg skickad för omkring 100-120 kr, äggen är givetvis fortfarande mycket väl skyddade och emballerade i tålig kartong (dock ej i frigolitlådan som nämnts ovan), MEN då blir paketet/ paketen dock ej alltid spårbara, vill jag poängtera, men detta handlar också om mängden ägg per beställning samt emballageåtgång! Ovanstående uppgifter handlar om försändelser via Posten.

Sedan, som alternativ, kan paketet även skickas med Schenker/ Privpak, då kan det eventuellt ta något längre tid, det ska man ha med i beräkningen. Likaså kanske köparen har längre till ett Schenker-ombud, än till Post-ombud (och vice versa för den delen), men jag är öppen för att skicka med Schenker, så ange gärna detta speciellt om du vill ha dina avelsägg skickade! Schenker är billigare än Posten, och erhåller nog lite "bättre spårbarhet för pengarna", det ska också poängteras. Men som regel skickas försändelserna med posten, om inte köparen begär annat!

När äggen skickas från mig är de inte äldre än 7, undantagsvis absolut max 8 dagar gamla, för med tanke på att frakttiden kan ta ytterligare 1-2 dygn med posten (beroende på hur och vart de skickats), så ska äggen komma fram så färska som möjligt!

HUR skickas/ packas då äggen? Själv gör jag så att först och främst bäddas själva avelsäggen in i hyvelspån (kutterspån) i en äggkartong alt äggflak, beroende på antal. Kartong underst, sedan spån, därefter ägg, därefter spån på och omkring äggen, därefter kartong överst, och så lite tejp på det. Äggen i mitten, alltså. :-) Därefter rullas/ sveps hela äggkartongen innehållande äggen, in i ett antal lager bubbelplast. Där har ni själva "inre innehållet".
Så till det yttre emballaget, lådan. Här bottnar jag med lämpligt material; det kan handla om spån och halm, ofta i kombination med knycklat silkespapper/packpapper (i "bollar") för ökad stötdämpning. När undre lagret är lagt, läggs äggkartongen som redan är innesluten i bubbelplast, i. Sedan fylls det på med mer stötdämpande material ovanpå och runt omkring; halm, spån, knycklat silkespapper, osv, så att det finns en stötdämpande barriär mellan inre kartongen och yttre kartongen. Det gäller att se eventuella "hål/tomrum" mellan inre och yttre kartong, och där ska det självklart dämpas!
Mindre försändelser skickas i wellpapplådor, större beställningar skickas alltså i mycket tåliga, tjockväggade och bra frigolitlådor, se ovan, (som är särskilt bra om man skickar långt uppåt norra delen av landet bl.a med tanke på temperaturförändringar, men också den långa resan)! Självklart kan jag paketera och skicka ägg i dessa frigolitlådor även om äggen inte ska åka så långt, eller även en mindre beställning, men tänk då på att frakten blir 185:- per låda!

När äggen väl nått sin mottagare, är det alltid bra ifall äggen kan tillåtas vila något innan de läggs in i kläckaren. Likaså är det upp till kunden att själv descinificera äggen innan de läggs in i kläckaren, lämpligen med Virkon S. Nåväl, närmare information angående själva kläckningsproceduren överlåter jag tills vidare åt all annan information som går att hitta på nätet, i böcker, osv. Men snälla, LÄS PÅ! Särskilt om man är ny i "gemet": det är väldigt viktigt att veta vad man ger sig in på, och en "misslyckad" kläckning kan många gånger bero på den mänskliga faktorn, dvs att man inte riktigt läst på eller förhört sig om det man ska ägna sig åt, och inte alltid på "dåliga ägg"!  

För även om äggen är aldrig så bra befruktade, aldrig så bra packade, om resan gått aldrig så snabbt eller bra, osv, ja det spelar liksom ingen roll om man inte hanterar äggen rätt under själva kläckningsproceduren! Detta med att kläcka ägg i maskin är inte alls hjärnkirurgi eller "rocket science", MEN det finns en del grundläggande grejor man bör ha tagit reda på INNAN äggen läggs i kläckaren. :-)
Samtidigt ska man också alltid veta, att posthantering av avelsägg är inte på något sätt "gynnande" för äggen, och i regel blir det ett något sämre resultat på skickade ägg, än på ägg som ej skickats. Det är också olika resultat beroende på vad för slags ägg det rör sig om, hönsägg är i mitt tycke exempelvis inte lika "känsliga" för att skickas, som t.ex ankägg. Jag gör mitt bästa vad gäller insamling, hantering och packning utav avelsägg, men tar inget ansvar för postens hantering utav paketen, äggen skickas därför på kundens eget ansvar och med kundens vetskap om att postens hantering kan försämra kläckbarheten.

 

De raser som jag för tillfället håller renrasiga är:

Svart koppar Maran

Gökfärgad Maran

Creme crested legbar (CCL) eller Cream legbar (CL)

Utöver dessa har jag en stor blandsrasbesättning, som består av följande raser:

Tuppar: Maraner (gökfärgade, samt svart koppar) och Creme crested legbar
Hönor: Australorp, Isbar, Creme crested legbar, Blommehöns, Araucana.

Utifrån denna blandrasbesättning får man alltså (troligtvis!) inga renrasiga avkommor (den enda renrasiga avkomman som kan komma från denna besättning är alltså CCL), däremot får man en rysligt trevlig avkomma som kan värpa olikfärgade ägg; många grönvärpare kommer ur denna besättning, och även se väldigt olika ut, fjäderdräkterna varierar, en del är rumplösa, en del har skägg eller kvastar, och färgsättningen är mångfaldig. Därtill är denna besättning otroligt värpvillig och hönorna värper i princip året runt med undantag för ruggning.

Jag hoppas att denna information kan vara till viss hjälp ifall du funderar på inköp av avelsägg ifrån mig, och har du fler frågor/ funderingar/ vill köpa så går det bra att ta kontakt via mail: cejasmatte@gmail.com

Blogg: http://cejasmatte.se
Hemsida: cejasmatte.n.nu" href="http://www.cejasmatte.n.nu" target="_blank">http://www.cejasmatte.n.nu

Nu är det dags att starta avelssäsongen 2015! Mina egna äggkläckningsmaskiner går redan varma, och fjäderfäna har kommit igång duktigt med värpningen så nu börjar det så smått att finnas avelsägg att tillgå. Här tänkte jag berätta lite om just avelsägg.

Avelsägg är alltså precis som ordet säger, ägg som är avsedda att kläckas fram, antingen i maskin eller under en höna. Avelsäggen hanteras inte på riktigt samma sätt som äggen avsedda för konsumtion, exempelvis tvättas inte avelsäggen utan skulle ett tänkt avelsägg visa sig vara väldigt smutsigt när man plockar in det från redet, väljs det istället bort och hamnar ibland matäggen för tvätt.

Avelsäggen förvaras svalt, och ställs medan den spetsiga änden nedåt i ett flak, vilket jag förvarar lutande, för att några gånger per dag vända flaket.

Innan man kan börja samla in avelsäggen ska man tänka på att hålla grupperna rasrena, dvs åtskilda efter ras, tre veckor innan man börjar samla ägg. Förutsatt att man nu önskar kläcka fram renrasiga djur ur äggen förstås, jag har även en blandrasgrupp att samla ägg ifrån och det kan väl ofta ge roliga överraskningar när dessa kycklingar kläcks!

Jag ser allra helst att de avelsägg jag säljer kan avhämtas på plats här på gården, eftersom det är ett känt faktum att posthantering av avelsägg knappast gynnar kläckbarheten, tvärtom. Men i de fall där det inte går, kan jag tänka mig att skicka avelsägg på posten, de kommer då att paketeras väl, och avelsägg skickas lämpligen i början av en vecka för att de inte ska riskera att fastna på en postterminal någonstans, över en helg.

Vid intresse att köpa avelsägg ifrån mig, tag kontakt via ett mail så får du veta mer hur jag går tillväga. Kom ihåg att på äggpriserna nedan tillkommer kostnad för frakt och emballage!

Avelsägg - höns

Gökfärgad Maran 20:- per ägg (bild 1)

Svart koppar Maran 20:- per ägg

Creme crested legbar (kommer inom kort att sättas rasrent, ägg tidigast mitten av mars) 20:- per ägg

Blandrasägg (flocken består utav Araucana, Blommehöns, Maran, Australorp, Creme crested legbar, Kochin) 10:- per ägg (bild 2)

Avelsägg - kalkon (nr 3)

Bronskalkon 30:- per ägg

Avelsägg - anka (nr 4)

Pekinganka 25:- per ägg

　Se gärna annons här.

Vid intresse av att köpa avelsägg eller om du undrar över något, tag kontakt med mig via mail: cejasmatte@gmail.com

Jättefina korsningskycklingar finns till försäljning, framavlade ur en besättning med främst Australorp, Araucana och Blomme.

Kycklingarna blir väldigt vackra med en mängd färgvariationer/teckningar i fjäderdräkten, även skäggkvastar och benbefjädring förekommer. En del kan även komma att bli grönvärpare.

Just nu finns könsbestämda hönskycklingar för 80:- styck, dessa behöver ej längre värmelampa. Givetvis finns även tuppkycklingar.

Samt icke könssorterade kycklingar (behöver fortfarande värmelampa), för 55:- styck.

Priset ökar med 5:- per vecka och kyckling.

Har avlat fram dessa korsningar under några år nu, och de har visat sig bli väldigt populära "trädgårdhöns" pga sina vackra utseenden och fina värpduglighet! Kläcker fram kycklingar under hela somarhalvåret, både maskinkläckta och naturruvade.

Maila cejasmatte@gmail.com

Vilken underbar sommar!

Nu fortsätter vi förhoppningvis med en lika fin höst, men på en helt ny plats att blogga på:

cejasmatte.se

Uppdatera eventuella bokmärken, så ses vi kanske på den nya bloggen?! ;-)

På återseende!

/cejasmatte

Midsommar!

Midsommar.... Hotfulla moln men det gick vägen! Vi satt ute hela kvällen!

Byggprojektet år 2013 fortsätter.... ;-) NU börjar ni nog se vad det skall bli... ;-)

Gurkorna är på G...

Hmmm, kan möjligtvis all hönsgödsel ha någonting med storleken på årets nypotatis, att göra???!!!  ;-)

Fyra snokar har blivit som nya familjemedlemmar hos oss, fina! :)

Midsommarhelgen avrundades med en härlig eftermiddag på sjön, så i söndags kväll stod smörstekt abborre på menyn! :)

På återseende! /cejasmatte 

Cappuccinotårta

Ca 10 pers

3 (färdiga går bra) sockerkaksbottnar, 4 äggulor, 2 1/3 dl strösocker, 500 g mascarponeost, 3 gelatinblad, 1 dl vatten, 4 msk kaffepulver, 3 msk konjak, 5 dl vispgrädde

Garnering: kakao, florsocker

1 Vispa samman äggulor och socker till en fluffig smet. Tillsätt mascarponeosten och vispa kraftigt tills sockret är löst.

2 Lägg gelatinbladen i blöt (5 min i kallt vatten). Lös kaffepulvret i vattnet (1 dl), i en kastrull.

3 Krama ur gelatinbladen, lägg dem i kaffe/vattenblandningen och värm försiktigt tills de har smält. Dra av kastrullen från plattan och tillsätt konjaken.

4 Vispa grädden, vänd försiktigt ner den i ostsmeten.

5 Fukta en tårtbotten med 1/3 av kaffe- och konjaksblandningen, bred sedan över 1/3 av grädd- och ostblandningen.

6 Lägg på den andra tårtbottnen och upprepa steg 5. Lägg på den sista tårtbottnen och upprepa steg 5.

7 Sikta över först kakao, sedan florsocker, och sist kakao igen. Ställ kakan i frysen 1 timme före serveringen!

8 Ät och njut!!!!!!!

Tack för detta recept som jag hittat i 2013 års kalender utgiven av Orion diagnostica, receptet inlämnat av Lisbeth Granath och Åsa Skogsberg.

Jag har själv provat detta recept nu under den gångna midsommarhelgen och den var fantastiskt god, nej jag säger: heeeelt underbar!!! :-)

Lycka till!

På återseende!

/cejasmatte

Vackra korsningskycklingar med inslag av Araucana, Blomme, Australorp och Dv.Kochin Det blir minst sagt alla möjliga färger och teckningar  , vissa är dessutom benbefjädrade. Vissa kan komma att bli grönvärpare.

Kläckta 26/4: 80:- per st (könsbestämda), finns 11 stycken i nuläget.
Kläckta 28/5: 60:- per st (ej könsbestämda), finns 14 stycken i nuläget.

Kan även sälja ett litet antal vackra, svarta ettåriga värp- och ruvhönor, korsningar (men relativt lika Australorp i färg och typ/storlek, har dock ej fått ögonfärgen).

Kläcker fram nya kycklingar under hela sommaren (både maskinellt och naturruvade), även en del renrasiga kullar framöver.

En mil norr om Ryd, sex mil söder om Växjö.